Chi siamo
Il Gruppo Melchiorre è una realtà composta da diverse aziende agricole specializzate nella coltivazione e produzione di castagne di alta qualità. L’intera filiera produttiva è certificata secondo i principali standard internazionali — BIO, BRC, GlobalG.A.P., HACCP e GRASP — a garanzia di sicurezza, sostenibilità e tracciabilità.
Le origini dell’azienda risalgono ai primi anni ’40, quando la famiglia Melchiorre avviò la propria attività nel settore castanicolo, distinguendosi fin da subito per la capacità di esportare verso mercati esigenti come Stati Uniti e Canada. Su queste solide fondamenta nasce la Cooperativa Agricola Melchiorre, con l’obiettivo di diventare produttore diretto attraverso la realizzazione di castagneti di proprietà, segnando un’importante evoluzione strategica.
Il rispetto per la natura rappresenta il valore guida di ogni scelta aziendale. Per questo, la cooperativa investe costantemente in strutture moderne e tecnologie avanzate, adottando pratiche sostenibili in tutte le fasi: dalla coltivazione alla produzione, dalla lavorazione fino alla commercializzazione.
Oggi la superficie agricola utilizzabile (SAU) dedicata ai castagneti si estende per circa 200 ettari, interamente situati nelle suggestive terre dell’Irpinia, un territorio vocato che conferisce alle castagne caratteristiche di eccellenza.
Innovazione
L’attenzione alla qualità e al miglioramento continuo ha portato il Gruppo Melchiorre a introdurre soluzioni tecnologiche all’avanguardia. Tra queste, l’adozione di un innovativo sistema di controllo qualità basato su tecnologia 3D X-Ray.
Questo avanzato sistema di tomografia computerizzata consente di analizzare ogni singola castagna in modo non invasivo, individuando e scartando automaticamente i frutti difettosi, inclusi quelli apparentemente integri ma compromessi all’interno. Il risultato è uno standard qualitativo estremamente elevato e costante.
Le crescenti criticità legate ai parassiti nel settore castanicolo e la volontà di offrire un prodotto sempre più selezionato hanno reso necessario un salto tecnologico deciso. Sebbene già utilizzata con successo in altri comparti produttivi, questa tecnologia rappresenta una novità assoluta nel mondo delle castagne fresche.
Dopo un anno di sperimentazione, i risultati ottenuti hanno confermato l’efficacia del sistema, consolidando ulteriormente l’impegno della cooperativa verso l’eccellenza, l’innovazione e la soddisfazione del cliente.